01 Nis
0
1401
Şirden Mayası ve Kargı Tulum Peyniri Yapım Süreci,Şirden' in içindeki kazeinleşmiş tortulaşmış peynirden ceviz büyüklüğünde alınır.Şirden' in iç mukozasını yıkanır, içine 4-5 tane nohut atılarak asit oranı yükseltir.Nişasta oranı artması için 9-10 ad..
01 Nis
0
9
Kargı tulum peyniri, 22 kg inek, koyun ve keçi sütlerinden elde edilen, şirden mayası ile mayalanan ve tamamen elle yapılan geleneksel bir peynirdir. Peynirimiz yaylada yayılan ve 500' den fazla bitki çeşidiyle beslenen hayvanların sütlerinden elde e..
01 Nis
0
1085
Artizan Kargı Tulum Peyniri Üretimine Nasıl Başladık ?2 Veteriner Hekim olarak, Çorum İlinin kuzeyinde kalan ve aslında karadeniz ikliminin hakim olduğu ortalama 5.000 nüfuslu Kargı İlçesinde Veteriner Hekimlik yaparken insanların hayvancılığını bıra..
01 Nis
0
1240
İlimizin Kargı ilçesinde üretilerek dünyada çeşitli ödüller almış Kargı Tulum Peynirimiz, Haliç Kongre Merkezinde, Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan' ın iştirakı, Tarım ve Orman Bakanı Prof. Dr. Vahit Kirişci' nin katılımıyla bu yıl ikincisi düzenle..
Gösterilen: 1 ile 4 arası, toplam: 4 (1 Sayfa)